刮刀是刮削的主要工具，一般選用T12A高碳工具鋼制作刮刀。根據工件不同的刮削表面，刮刀可以分為平刮刀、三角刮刀和月牙形刮刀。平刮刀主要用來刮削平面，如平板、平面軌道、工作臺等，也可用來刮削外曲面；三角刮刀此刮刀是刮軸瓦常用的工具之一；月牙形刮刀主要用來刮削內曲面，如活動軸承內孔等。

副刀的材料一般選用T12A高碳工具鋼，淬火后的硬度為適宜。可用中碳鋼做刀身，前面焊一節(jié)高碳鋼刀頭。也有用高速鋼制造刮刀的，刃磨較難，刀口不易磨光，較少使用。